Gotu Kola (Centella asiatica) to mała, płożąca się roślina pochodząca z Azji, zwłaszcza z Indii, Sri Lanki i Azji Południowo-Wschodniej. Rośnie w wilgotnych, tropikalnych środowiskach i jest rozpoznawalna po zaokrąglonych, wachlarzowatych liściach. Gotu Kola często nazywana jest „ziołem długowieczności” i była używana od wieków w medycynie ajurwedyjskiej, chińskiej oraz tradycyjnej medycynie Azji Południowo-Wschodniej.

Zbiór polega na zbieraniu części nadziemnych — głównie liści i łodyg — gdy roślina dojrzeje, zwykle kilka razy w roku. Zbiór odbywa się ręcznie, aby zachować delikatne liście, które następnie są myte i suszone lub używane świeże, w zależności od przeznaczenia.

Jako przyprawa, Gotu Kola nie jest ostra jak przyprawy kulinarne, ale używana jest jako zielone liście lub zioło w sałatkach, chutneyach i herbatach ziołowych, zwłaszcza w kuchni lankijskiej i indonezyjskiej. Jej łagodny, lekko gorzki smak doskonale uzupełnia świeże i gotowane potrawy.

W medycynie, Gotu Kola ceniona jest za szerokie właściwości lecznicze. Stosuje się ją do:

• Wspierania funkcji poznawczych i pamięci
• Wspomagania gojenia ran i zdrowia skóry
• Redukcji lęku i stresu
• Poprawy krążenia i wzmacniania naczyń krwionośnych
• Wspierania detoksykacji i zdrowia wątroby
• Leczenia drobnych oparzeń, blizn i podrażnień skóry przy stosowaniu miejscowym